T/JGE 0023-2022 江西綠色生態(tài) 井岡蜜橘

范圍
本文件規(guī)定了江西綠色生態(tài)井岡蜜橘術語和定義、品種要求、分級要求、評價要求、品牌互認。
本文件適用于井岡蜜橘生產(chǎn)經(jīng)營主體申請“江西綠色生態(tài)"認證評價活動。

術語和定義
DB36/T 1138 界定的以及下列術語和定義適用于本文件。
井岡蜜橘  Jinggang tangerine
以紅色“井岡"作為品牌引導，在吉安市轄區(qū)范圍內，執(zhí)行隔年交替結果、大棚完熟栽培技術生產(chǎn)的宮川、興津早熟蜜橘果品。
江西綠色生態(tài)井岡蜜橘  Jiangxi green ecological Jinggang tangerine
符合“江西綠色生態(tài)"品牌評價通用要求及本文件技術要求，并通過“江西綠色生態(tài)"品牌評價活動的井岡蜜橘。

品種要求
品種選擇
宮川、興津及其優(yōu)良芽變種。
品種特性
品種特性見表1。


分級要求
分級依據(jù)
根據(jù)井岡蜜橘外觀指標分為特級、一級、二級，果品分級指標應符合表2的規(guī)定。




分級原則
同一個箱內的果品單果間橫徑差距不應超過5mm。
三個級別的果品應符合表2規(guī)定的要求，果實橫徑、重量、光潔度不符合等級要求的進行降級，不符合以上要求的視為級外果。

評價要求
基本要求
井岡蜜橘生產(chǎn)經(jīng)營主體應具備獨立法人資格，應就 DB36/T 994 規(guī)定的關鍵過程要求的執(zhí)行情況留有相應的可追溯記錄信息。
宜按照 GB/T 19001、GB/T 45001、GB/T 24001 及 GB/T 23331 建立質量管理體系、職業(yè)健康安全管理體系、環(huán)境管理體系及能源管理體系。
近三年未發(fā)生重大安全、質量、環(huán)境污染事故。
評價指標
江西綠色生態(tài)井岡蜜橘產(chǎn)品評價指標由一級指標和二級指標組成。一級指標包括資源節(jié)約屬性、環(huán)境保護屬性、生態(tài)協(xié)同屬性和質量屬性，二級指標是一級指標的具體化。產(chǎn)品評價指標應符合表3的規(guī)定。






質量屬性
可溶性固形物 %  ≥15
按 GB/T 8210 規(guī)定的方法進行檢驗。
GB/T 8210-2011 柑桔鮮果檢驗方法

總酸度 %  ≤0.9
GB 5009.239
GB 5009.239-2016 食品安全國家標準 食品酸度的測定

固酸比  30～35：1
固酸比計算：X2=S/A
式中：X₂為固酸比；S為可溶性固形物含量；A為可滴定酸含量，單位為%。

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